Categorie

• Recepten
• Ingrediënten
• Partners
• Recensies
• Wijnen

Recensies

• Knoopje los - juni 2008

Informatie

1910 | 9,3
Eindhoven, juni 2008
Het is mooi om te zien hoe sommige restaurants zich blijven doorontwikkelen. Het Eindhovense 1910 is daar een goed voorbeeld van. Wij waren eerder al te spreken over de menu's van chef-kok Yuri Wiesen, en vandaag kwam er opnieuw een selectie verfijnde, goed uitgedachte, en prachtig gepresenteerde gerechten op tafel. Maitre Bas Strijbosch wist te vertellen dat de wijnkaart een uitbreiding had ondergaan. Meer nieuwe aanwinsten zouden de komende tijd volgen, maar voor dit moment waren wij alvast zeer tevreden met de Verdejo, Castello de Nava. Jong, grassig en met een mooie mineraliteit, eigenlijk altijd het kenmerk van deze ondergewaardeerde wijnen uit Rueda.

Afbeelding